对于过期调味料的罚款计算，工商机关主要是依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定进行。根据该法，除了考虑经营的食品货值金额（如你提到的总价值不到30元），还会综合考虑违法行为的性质、情节、社会危害程度等因素来确定罚款金额。特别是如果销售过期食品造成了严重后果，罚款金额可能会显著增加。因此，具体罚款金额需由工商机关根据实际情况决定。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫如果餐馆在工商局查处时积极配合调查，并立即采取措施整改，如立即下架过期调味料、加强食品安全管理等，是有可能减轻罚款的。因为《中华人民共和国行政处罚法》等法律通常规定，当事人主动消除或者减轻违法行为危害后果的，应当依法从轻或者减轻行政处罚。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫从法律角度看，餐馆应立即停止使用过期调味料，配合工商局的调查，如实陈述情况并提供相关证据。同时，积极整改，加强食品安全管理，确保类似问题不再发生。此外，还可以考虑咨询专业律师，了解可能的法律后果，并寻求合适的法律建议，以减少可能的负面影响。
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